双色冷面—《顶级厨师》参赛作品

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.06 06:23

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 面粉 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 胡萝卜 ：适量
• 土豆 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 蕃茄酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成鸡蛋面条。
• 第二步
  2. 锅內放少许底油炒洋葱大蒜碎，炒出香味后下入剁好的猪肉馅炒制成熟放入少许料酒炒制去腥
• 第三步
  3. 把土豆胡萝卜切小丁下入炒好的肉馅里，炒制，同时下入蕃茄沙司少许糖，生抽老抽、盐，胡椒和水大火煑开改小火煮制成熟留少许汤汁即可
• 第四步
  4. 面条下水煮熟后淋上酱汁，香菜装饰即可

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