「老爸下厨」炒年糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备年糕半袋
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  第二步
  2.尖椒胡萝卜切片，准备辣椒酱两大勺，豆瓣酱一勺
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  第三步
  3.冷水加一勺盐，放入年糕同煮，锅开煮四五分钟，捞出过凉水控干备用
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  第四步
  4.倒油，油热放入煮好的年糕煎至表皮发黄
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  第五步
  5.加入蒜蓉辣酱及豆瓣酱炒匀
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  第六步
  6.加入胡萝卜及尖椒同炒，注意翻炒，小心粘锅
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  第七步
  7.倒入和年糕平行的水，熬至汤快干即可，不需另外放盐
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  第八步
  8.第一次做，味道还不错