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红萝卜炒肉丝
红萝卜炒肉丝

红萝卜炒肉丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.03 07:47

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料等调味料腌制一下;
  • 第二步
    2. 准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用;
  • 第三步
    3. 锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒;
  • 第四步
    4. 煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;
  • 第五步
    5. 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
  • 第六步
    6. 一起煸炒出微微红油来,加入盐和胡椒等调味料;
  • 第七步
    7. 翻炒均匀即可;
  • 第八步
    8. 出锅装盘。

烹饪技巧

  • 这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧热锅,加入适量的油,爆香大蒜碎,再加入肉丝翻炒,翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒,颜色更漂亮。

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安大厨

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