鸡胸炒西葫芦

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.21 10:26

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主料

• 西葫芦 ：1个
• 鸡胸脯肉 ：1块

辅料

• 生姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：少许
• 色拉油 ：适量
• 生抽 ：少许
• 五香粉 ：按个人口味添加
• 干辣椒 ：按个人口味添加
• 盐 ：按个人口味添加
• 鸡精 ：按个人口味添加

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸脯肉切片加入料酒、生姜、适量的生粉、少许的五香粉生抽拌匀。
• 第二步
  2. 西葫芦洗净切片，干辣椒切碎。
• 第三步
  3. 起油锅，滑入鸡胸脯肉爆炒至变色。
• 第四步
  4. 加入西葫芦片、辣椒翻炒，加少量的温水，盖锅。
• 第五步
  5. 西葫芦变软，按个人口味添加盐、鸡精调味即可。

烹饪技巧

• 肉片一定要爆炒，才会嫩。

10

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