野菜窝头

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.06 08:37

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主料

• 马蜂菜 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量
• 发酵粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 马蜂菜洗净，大致切一下，切碎。
• 第二步
  2. 面粉倒入盆中，放入适量发酵粉，倒入野菜，倒水，和面。
• 第三步
  3. 和好以后，放十分钟醒面。
• 第四步
  4. 十分钟，取适量面团，做成窝头状，放入笼屉。
• 第五步
  5. 将和好的面，全部做成窝头，放入笼屉以后。将锅中倒入水，待水快开时，将笼屉上锅。锅开始冒气以后，半小时，关火。取出即可。
• 第六步
  6. 食用时，做好蒜汁。野菜窝头蘸着蒜汁食用，味道最佳。

烹饪技巧

• 蒜汁的制作：根据个人口味决定放蒜瓣的个数，拍蒜，拍完以后切碎，放入小碟中，倒入醋，酱油，香油。完成。

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