丝瓜面

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉和水拌成絮状（为了照顾家里的河南人 ，所以自己做面条，其实挂面也可以的哈）
• 第二步
  2. 揉成面团
• 第三步
  3. 丝瓜切成长条的滚刀块，蟹味菇去掉根部洗净，火腿肠切条，姜切丝，葱切丝，蒜切末
• 第四步
  4. 面团用压面机压成细面条
• 第五步
  5. 锅里放油，多放些，丝瓜吸油，下姜丝和蒜末，花椒粒炒香
• 第六步
  6. 下蟹味菇、丝瓜、火腿肠翻炒
• 第七步
  7. 加适量水煮熟，水不要烧太干，汤汁多些好拌面
• 第八步
  8. 差不多熟了就下葱丝和盐翻炒，虽然火腿肠里面有盐，但要伴那么大碗面，还是必须要放一些的。
• 第九步
  9. 翻炒均匀就可以了
• 第十步
  10. 炒菜的同时煮面
• 第十一步
  11. 面煮好放大碗里，淋上一些面汤，把炒好的丝瓜和汤汁淋在面上就可以了