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懒人版丝瓜面
快手版丝瓜蚌面
快手版丝瓜蚌面

快手版丝瓜蚌面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.14 07:56

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主料

  • 蛤蜊 ：4颗
  • 丝瓜 ：60公克
  • 姜丝 ：10公克
  • 拉面 ：150公克
  • 高汤 ：300㏄
  • 蛤蜊水 ：3大匙
  • 盐 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
  • 第二步
    2. 丝瓜去皮，洗净切块备用。
  • 第三步
    3. 备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
  • 第四步
    4. 将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的丝瓜块、姜丝以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法3面碗内。
  • 第五步
    5. 最后于作法4面碗内加入蛤蜊水即可。

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懒人版丝瓜面 懒人版丝瓜面
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