意大利南瓜烩饭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.30 12:59

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主料

• 东北大米 ：125
• 南瓜 ：200
• 胡萝卜 ：一根
• 洋葱 ：半个
• 朗姆酒 ：75ml

辅料

• 浓汤宝调制的汤 ：300ml
• 培根 ：1片
• 黄油 ：9
• 橄榄油 ：适量
• 盐、胡椒 ：适量
• 香葱 ：一根

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮，80克切丁，120克插成细丝；洋葱切丁；胡萝卜插成细丝；培根切丁；香葱切成葱花。
• 第二步
  2. 取黄油，加热融化，加南瓜丁翻炒5分钟，加盐、胡椒粉调味盛出。
• 第三步
  3. 另取橄榄油，加洋葱丁炒至透明，加南瓜丝炒3分钟，再加米炒至每一粒米都变成透明状
• 第四步
  4. 朗姆酒加至上述材料中，炒至液体完全蒸发
• 第五步
  5. 加浓汤，每次一勺，炒干再加下一勺汤炒，这个过程估计25~30分钟。（这时米应该熟了，觉得略生就加盖焖一下）
• 第六步
  6. 加培根丁和胡萝卜丝炒2分钟
• 第七步
  7. 加炒熟的南瓜丁翻炒，再加葱花翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 全程用小火哟，不然早早就把汤汁收干了，米还是硬心的呢。不喜欢肉食的朋友可以不加培根，味道也很鲜美的。我是无肉不欢的，嘿嘿。

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