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韭菜苔富含大量的维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,据中医药学介绍韭菜苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。
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韭菜苔炒肉丝,这是一道美味营养的全素的家常菜;其所用到的食材都是我们经常食用到的,购买起来十分方便。另外它的制作方法简单;韭菜,可能有的人喜欢吃,有的人却不喜欢……
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