桅子鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.08 10:27

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主料

• 仔鸡 ：500
• 草菇 ：200
• 黄桅子 ：15

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡块洗净，冷水下锅焯过
• 第二步
  2. 砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水
• 第三步
  3. 放入草菇
• 第四步
  4. 黄桅子洗净放入锅中
• 第五步
  5. 大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可

烹饪技巧

• 桅子被卫生部列为药食两用的中药，它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。

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