芝士也叫乳酪，分类有很多种，蓝纹乳酪、红波芝士、切达乳酪、奶油乳酪、马苏里拉芝士等等，品种不同的芝士有不同的吃法，奶油乳酪适合做芝士蛋糕、马苏里拉芝士就是用来烤PIZZA才会有拉丝的效果，蓝纹乳酪人们喜欢单吃或者夹面包吃，乳酪的品种实在太多，我这个半桶水也说不清楚，就此打住以免出洋相了。
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