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莴笋炒肉片
莴笋炒肉片
莴笋炒肉片

莴笋炒肉片

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.09 05:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 莴笋削皮切薄片，用少许食盐腌制10分钟。然后冲洗干净，沥干水分备用。这样莴笋也会更脆。
  • 第二步
    2. 瘦肉切成肉片，用老抽、料酒、淀粉、干花椒腌制10分钟左右。葱姜蒜切好备用。
  • 第三步
    3. 锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。后放入肉片迅速翻炒至变色。
  • 第四步
    4. 倒入莴笋片翻炒均匀，快炒2分钟即可。出锅前放入少量盐、鸡精就可以了。

烹饪技巧

  • ⒈提前腌制莴笋是为了让莴笋口感更脆。炒的过程中不易断。⒉最后放盐时一定要少放，因为腌莴笋的过程中有盐分还有就是豆瓣酱也有盐分。

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莴笋炒肉片 莴笋炒肉片
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莴笋炒肉片做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃，莴笋中含有丰富人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求。莴笋口感清脆……

包含食材
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