地瓜冰淇淋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.05 04:00

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主料

• 地瓜（去皮） ：150
• 牛奶 ：80ML
• 蛋黄 ：2个
• 砂糖 ：80
• 动物性淡奶油 ：150ML

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
• 第二步
  2. 将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
• 第三步
  3. 将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。
• 第四步
  4. 将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
• 第五步
  5. 将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥。将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀。
• 第六步
  6. 将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中。盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键。
• 第七步
  7. 15分钟左右冰淇淋就做好了。将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

• 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

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