蛋炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.27 09:55

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主料

• 鸡蛋 ：两个
• 隔夜剩米饭 ：适量
• 葱花 ：少许

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用
• 第二步
  2. 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
• 第三步
  3. 锅内留底油，又热后放入葱花爆香
• 第四步
  4. 加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
• 第五步
  5. 将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
• 第六步
  6. 鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了

烹饪技巧

• 炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！

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