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独面筋
独面筋

独面筋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.09 06:53

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 蚝油 :1大匙
  • 糖 :1小匙
  • 盐 :1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面筋切块(不要太小),在温水中泡20分钟。葱切成葱花,大蒜切瓣备用,油温六成热时,下入蒜片和葱花爆香。
  • 第二步
    2. 将泡好的面筋倒入锅中,一同再把泡面筋的水倒入少许。
  • 第三步
    3. 盖上锅盖,小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖,并翻炒均匀。
  • 第四步
    4. 大火收汁即可出锅。

烹饪技巧

  • 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素,是传统美食。

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