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#美食记#百合莲子银耳羹
#美食记#百合莲子银耳羹

#美食记#百合莲子银耳羹

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.30 09:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将银耳用清水泡发,剔除黄色的根部,将泡发的银耳撕成小块~~
  • 第二步
    2. 买的去皮的莲子~无需再泡发直接洗干净就可以了~~有“心”无“心”看个人喜好啦~
  • 第三步
    3. 百合泡发,不用泡的太开,将适量枸杞和小枣洗净~
  • 第四步
    4. 先煮莲子,煮莲子的时候会有许多的浮沫,水沸,去除浮沫,大概煮10分钟左右
  • 第五步
    5. 依次放入银耳,枣,枸杞,水沸后转小火,煮半小时左右
  • 第六步
    6. 待感觉汤的粘稠感出来后,关火放入适量冰糖,完成。

烹饪技巧

  • 最后关火后放入冰糖,让它慢慢融化~如果不是那么着急喝热的话····就在关火后不要那么着急的开盖子,让余温在继续闷到放凉~让银耳的胶质慢慢释放~~会更美味啊~

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