小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
酱牛健肉
DIY-红酒炖澳洲小牛健
DIY-红酒炖澳洲小牛健

DIY-红酒炖澳洲小牛健

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.23 07:49

  • 1874人看过
  • 6
  • 收藏

主料

  • 澳洲带骨小牛健切片 ：适量

辅料

  • 洋葱 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 蒜头 ：适量
  • 百里香 ：适量
  • 橄榄油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 番茄酱 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：适量
  • 月桂叶 ：适量
  • 红葡萄酒 ：适量
  • 迷迭香 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱、胡萝卜切块、蒜头去皮；澳洲带骨小牛健切片自然解冻，用纸吸干表面水分，撒少许盐和胡椒粉，两面扑些干面粉；
  • 第二步
    2. 锅烧热放入橄榄油，油热之后放入牛肉两面略煎上色取出；原锅下蒜头和洋葱，爆出香味，下胡萝卜一起煸炒；
  • 第三步
    3. 加入番茄酱煸炒，加入大约一杯红酒；然后加月桂叶、迷迭香和百里香，倒入高汤或清水烧开，调入盐和胡椒粉；
  • 第四步
    4. 材料倒入汤锅，再放入煎好的牛肉；转小火，盖上盖慢炖1-2小时，直至牛肉软烂，拣去各种香叶；大火收汁至牛肉上色发亮，留一点浓汁，起锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

6

收藏

分享

更多 创业分享

厨房楚地

厨房楚地

共有473个成果

TA的其他成果

芥菜头排骨煲
自制干煎三文鱼
八宝饭
酸菜鱼
厦门扁食-简单的爱心早餐
土豆炖鸡
自制草莓酱
糖醋藕排
查看全部
酱牛健肉 酱牛健肉
1010
已被4369人参考

色泽艳丽，口感极佳，喜欢吃稍微烂一点的朋友，可以在制作的时候，烹饪的时间稍微长一点，如果是四川，湖南的朋友，因为比较喜欢吃辣，在制作的时候可以加入豆瓣酱，这样吃……

包含食材
相关做法
姜

热门推荐

全部其他的“酱牛健肉”做法

DIY-红酒炖澳洲小牛健评论

评论

其他人还在看

热门项目：
烤肉拌饭加盟都有哪些 全国知名排行的炸鸡店 6块9一斤零食加盟店怎么样 摆摊卖炸串需要投资多少钱 白酒代理加盟政策 加盟糕点店排行榜 大先生小碗菜全国招商加盟总部 营养粥加盟 开咖啡店加盟店 中国十大米线品牌 小碗菜加盟十大品牌 东北烧烤一元加盟店 无人自助咖啡机加盟 沈阳火锅烧烤食材加盟店 特色串串加盟多少钱 山东省麻辣烫加盟店 南宁市三街两巷河马小粉 小份烤鱼有哪些品牌 烧烤店如何做
展开
热门标签：
南宁奶茶加盟连锁店 投资奶茶加盟店需要多少钱 加盟一家奶茶店大约需要多少钱 加盟旋转小火锅 奶茶店生意不好怎么办 全国奶茶店加盟 伊尔曼都烤肉有哪些加盟条件 黄焖鸡米饭怎么加盟 卤味加盟费 锅来锅往自助火锅加盟 煲仔饭加盟店排行榜 加盟炸臭豆腐 成都康二姐串串加盟 小投资汉堡加盟 烤鱼项目加盟 汉堡要怎么加盟 汉堡排行榜 包头串串店加盟 休闲书吧加盟 加盟茶饮店品牌 台式茶饮店加盟 开一个小型的自助火锅店多少钱 香辣火锅加盟连锁 潮汕牛肉火锅加盟支持有哪些 奶茶加盟品牌选择哪家好 如何加盟饮品店
展开