羊肉手抓饭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.13 10:49

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主料

• 澳洲带骨羊后腿腱子 ：一个

辅料

• 洋葱 ：1/4个
• 胡萝卜 ：1/2个
• 葡萄干 ：1把
• 孜然粉 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将澳洲带骨羊后腿腱子切成约1厘米大小的块备用；洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用；
• 第二步
  2. 大米淘洗干净，按1：1.5的比例加清水浸泡半小时；锅中放适量油，油热后放入羊肉丁炒至出油；
• 第三步
  3. 放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软；加盐、孜然粉调味；
• 第四步
  4. 加少许热水焖10分钟，放入葡萄干，收汁；将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中；煮好后，焖10分钟，拌匀即可。

烹饪技巧

• 澳洲羊肉产自干净、纯洁的环境。以三叶草、黑麦和其它草类饲养，没有任何添加的激素和人工色素。

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羊肉手抓饭

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