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蜜瓜牛柳
蜜瓜牛柳

蜜瓜牛柳

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.30 08:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖
  • 第二步
    2. 加入1小匙生粉和1大匙植物油
  • 第三步
    3. 用手或是筷子拌匀,腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用
  • 第四步
    4. 平底锅烧热,倒入橄榄油
  • 第五步
    5. 转中火,将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟,倒入哈蜜瓜丁翻炒
  • 第六步
    6. 翻炒1分钟关火,挤上1小匙柠檬汁,装盘即可。

烹饪技巧

  • 1、因为我这次用的牛肉品种比较好,而且是给孩子吃的,所以腌制的时候我没有放料酒,或是可以在腌制的时候放些葡萄酒。2、炒制的时候用中火炒制,牛肉会比较嫩。

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