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选材:小肋排,大小适中的肋排最招人喜爱,在超市或市场让店家斩成小段,回来清洗即可不需额外处理。工具:压力锅省事省力,排骨无需提前腌制,很容易就能入味脱骨。配料:加少许山楂,能让排骨更加软烂,缩短烹制时间。腐乳和叉烧酱提味上色,冰糖使排骨色泽感更好。食用:冷热两吃,自然冷却的排骨同样可口。
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黑椒烤猪小排,我觉得这是吃货们的福音呀,最好吃的莫过于烤肉了。我从小就爱吃烤肉,而且猪小排是猪身上最好吃的一块肉了,把他一定要切的均匀一点的,薄厚相同,烤起来熟……
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