浓香南瓜泥戚风

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 12:00

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主料

• 中等大蛋黄 ：4个
• 中等大蛋白 ：4个
• 南瓜泥 ：180

辅料

• 无气味的清油 ：40
• 糖 ：60
• 低粉过筛后 ：100
• 盐 ：1/8勺

具体步骤

• 第一步
  1. 烤箱上下火预热160度
• 第二步
  2. 蛋白打至粗泡加所有的糖继续打发到干性发泡
• 第三步
  3. 蛋黄 清油 盐 生南瓜泥 过筛低粉快速搅拌均匀（先用刮刀稍拌一下，再用打蛋器不要超过半分钟）
• 第四步
  4. 蛋黄糊 蛋白糊分次拌匀，切拌的手法，刮入模具内抹平
• 第五步
  5. 放入烤箱中层150度烘烤45分钟即可，出来倒扣

烹饪技巧

• 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

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