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糟花生鸭舌
糟花生鸭舌

糟花生鸭舌

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.16 09:23

糟花生鸭舌,它的主料是鸭舌和花生,常常以煮方式来制作。在天热的时候,这道菜很受老百姓的喜爱,是传统的美食之一,自古以来就享有'长生果'的美誉。这是很有创意的搭配。爱吃鸭舌的你,可以尝试做来吃哦。

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主料

辅料

  • 香糟卤 :适量

具体步骤

  • 糟花生鸭舌的做法图解一
    第一步
    1.准备的材料。
  • 糟花生鸭舌的做法图解二
    第二步
    2.锅中水开焯一下鸭舌出污水后捞出剪去白膜洗净。
  • 糟花生鸭舌的做法图解三
    第三步
    3.锅中加入水和生姜,下入鸭舌煮熟。
  • 糟花生鸭舌的做法图解四
    第四步
    4.锅中加入适量水,加入花生煮熟。
  • 糟花生鸭舌的做法图解五
    第五步
    5.花生和鸭舌放入碗中。
  • 糟花生鸭舌的做法图解六
    第六步
    6.等鸭舌和花生冷却后倒入糟卤,放入冰箱冷藏2小时以上口味极佳。

烹饪技巧

  • 花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

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糟花生鸭舌 糟花生鸭舌
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糟花生鸭舌是一道口味非常独特的菜品由鸭舌和糟花生胃主要原材料制作而成的,非常的适口,糟花生味道独特而又美好,含有非常丰富的营养价值,能够为人体补充丰富的蛋白质类……

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