鲜虾奶酪香菇盏

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.14 06:52

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主料

• 香菇 ：10个
• 虾仁 ：100
• 火腿 ：50

辅料

• 蛋清 ：大半个
• 淀粉 ：1大匙
• 胡椒粉 ：1/4小匙
• 盐 ：1/4小匙
• 生抽 ：1小匙
• 色拉油 ：1大匙
• 姜 ：一小块
• 马苏里拉奶酪 ：适量
• 香葱碎 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：比较大的新鲜香菇10个左右、鲜虾仁100克、火腿50克、蛋清大半个、淀粉1大匙、胡椒粉1/4小匙，盐1/4小匙、生抽一小匙、色拉油1大匙、姜一小块，马苏里拉奶酪适量，香葱碎少许。
• 第二步
  2. 鲜虾去头、去尾、去虾线洗净，剁成茸。加入切碎的火腿、葱姜碎、蛋清和淀粉、胡椒粉、盐拌匀。
• 第三步
  3. 鲜香菇去蒂，装入虾肉泥。
• 第四步
  4. 装好虾泥的香菇在铺了锡纸的烤盘摆好。
• 第五步
  5. 烤箱预热200度，中层烤10分钟。
• 第六步
  6. 把马苏里拉奶酪擦成丝，均匀撒在虾肉盏上，继续烤3－5分钟至奶酪融化。
• 第七步
  7. 完工~来个特写~

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