小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常少油茄子肉片
家常少油茄子肉片

家常少油茄子肉片

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.09 01:40

  • 1503人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子非常吸油,最近发现一个做茄子的好吃法,将茄子去皮(喜欢吃皮的也可带着),因为我做的是肉片,所以将茄子切片,放入电饭锅的上层蒸,到电饭锅冒热气了,用筷子一叉即透时取出就可以了。
  • 第二步
    2. 在蒸茄子的同时,把尖绿椒洗净去籽切成菱形,也可用红辣椒代替,自己喜欢什么辣椒或者喜欢吃辣多放都可以,不喜欢可以不放。蒜去掉蒂切片,姜切上三四片就好。
  • 第三步
    3. 蒸好的茄子拿出放在旁边,这时炒锅内倒入少许油,放入姜片,再放入切好的肉片翻炒,待肉片变成白色,放入蒜片和葱花翻炒,炒出香味后加入少许耗油翻炒
  • 第四步
    4. 倒入蒸好的茄片,和肉片一起翻炒,加入少许酱油上色调味,放入事先切好的辣椒,翻炒均匀后可以加入少许热水,盖好锅盖两分钟,让味道浸透
  • 第五步
    5. 打开锅盖,放入少许盐,味精,翻炒均匀后即可出锅,盛盘
  • 第六步
    6. 直接做菜色或者做盖饭吃都是不错的选择哦!蒸好后的茄子很入味很软糯还很省油很青口

烹饪技巧

  • 夏天都不大喜欢太油腻,发现把茄子蒸好后不仅口感特别好,还省油又比较清口

15

收藏

分享
营养食府

营养食府

共有482个成果

TA的其他成果

自制玉米汁
番茄西兰花焖猪肝-宝宝食谱
五彩金昌
美味的白菜排骨汤
茴香鸡蛋饼
紫薯爱心小馒头
醋溜山药
家常版天鹅泡芙-让你心动的下午
查看全部
茄子肉片 茄子肉片
14
已被2559人参考

茄子肉片是一道很普遍的家常菜。几乎每家人的饭桌上都会出现这样的一道菜,除了这道菜做法简单以外,还含有维生素,对人的身体也是健康的。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,……

包含食材