尖椒酿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.04 01:52

• 1365人看过
• 12
• 收藏

主料

• 大尖椒 ：3只
• 肉末 ：半小碗

辅料

• 生抽 ：2勺
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：2勺
• 鸡蛋 ：1个
• 淀粉 ：1勺
• 葱花 ：适量
• 醋 ：半勺
• 糖 ：半勺

具体步骤

• 第一步
  1. 大尖椒去蒂去芯洗净（尖椒内部掏空）。肉末加1勺生抽，1勺料酒，1个鸡蛋，1勺淀粉，一点点老抽和葱花混合均匀。顺时针搅拌至发粘上劲。
• 第二步
  2. 用筷子将肉末分别塞进尖椒里。用厨房纸将尖椒表面水分擦干。
• 第三步
  3. 油锅烧热，入尖椒中火慢煎，盖上盖子。取一碗，加1勺生抽，1勺料酒，半勺糖，半勺醋，一点点老抽混合成调味汁。
• 第四步
  4. 尖椒煎至两面起皮发皱（时间比较久，煎好一面再翻面煎另一面）时，倒入调味汁。
• 第五步
  5. 盖上盖子，小火焖煮至汤汁收干。装盘。

烹饪技巧

• 肉馅里还可以加点香菇碎和开洋碎，传统做法讲究食材丰富。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

80后煮夫

共有511个成果

TA的其他成果

查看全部

尖椒酿肉

19

已被1980人参考

尖椒酿肉吃起来咸辣可口，肉质细嫩，鲜美多汁，闻起来芳香四溢，尖椒酿肉主要是由尖椒和猪肉组成的，作为午餐菜品的最佳选择之一，做的美味的秘诀，主要是不要蒸的太久，剁……

包含食材

• 猪肉末

相关做法

猪肉末

• 
  美味的热干面
  667人点赞
• 
  美味的热干面
  262人点赞
• 
  美味的热干面
  854人点赞

热门推荐

• 大签门串串香加盟
• 华阳串根香加盟费
• 面包加盟
• 馄饨加盟
• 麻辣烫加盟
• 茶叶店加盟
• 牛肉汤加盟
• 掌火火锅加盟

全部其他的“尖椒酿肉”做法

• 
  青椒丽
• 钱大米
• 
  爱吃的胖子
• 
  桃子

尖椒酿评论

评论

• 
  木薯粉水晶水饺

  水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……

• 
  热干面

  热干面是一道武汉的特色菜，但现在已经流传到全国范围，是很多人……

• 
  烙饼

  烙饼制作非常的简单，电烙饼中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质。……

• 
  血豆腐

  血豆腐它的味道还是非常不错的，大家一定要注意的就是，如果你在……