主料
- 油桃 ：14个
- 白砂糖 ：400
- 白醋 ：1茶匙
- 盐 ：1/4茶匙
1.油桃和糖的比例基本上按照3:2口感及甜度会很好，糖太少不容易粘稠，成品会很稀影响口感2.洗干净的油桃如来不及沥干可以用厨房纸巾逐个擦干，切油桃的刀具及案板一定要保证无水无油3.在打碎油桃的过程中可以留一些果粒，这样吃起来会更有质感，并且总觉得在果酱中吃到果粒会有赚到的感觉4.果酱内加入白醋可以使成品味道更好，也可以用半个柠檬挤出来的柠檬汁代替5.加入盐的量一定要很小很小，这一点点盐可以使果酱更香甜6.做好的果酱密封好，在冰箱中冷藏，搭配面包酸奶味道非常赞，虽然密封，但仍然建议尽快食用
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