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耗油牛肉
耗油牛肉

耗油牛肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.05 09:07

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主料

辅料

  • 耗油 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 葱丝 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 白糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把牛肉切成牛肉片,胡萝卜丝、香菜段儿、金针菇;
  • 第二步
    2. 耗油备用;
  • 第三步
    3. 花椒油锅烧热,把葱丝,金针菇,胡萝卜丝香菜丝,加胡椒粉、白糖、料、盐、味精、炒至五分熟;
  • 第四步
    4. 温油下锅,把肉卷儿下锅煎至两面全熟,肉卷儿煎好以后,热锅把耗油加少许白糖,蒜粉调制成薄薄的亮汁儿浇在肉卷儿上即可。

烹饪技巧

  • 注意,买好的肥牛片儿,因为薄所以建议用两片来卷蔬菜

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匠心荷韵

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耗油牛肉 耗油牛肉
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