番茄炒肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.26 11:02

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主料

• 番茄 ：2个
• 精瘦肉丝 ：60
• 姜 ：3片

辅料

• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 生抽 ：1小勺
• 淀粉 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄切丁备用，姜片切丝。
• 第二步
  2. 取一小碗，把备好的肉丝放进去，放淀粉，生抽，姜丝，拌匀
• 第三步
  3. 锅中倒油，待油七分热，放入拌好的肉丝，爆香 ，肉变色
• 第四步
  4. 进番茄，炒3分钟左右，放盐。待番茄出汁，变软后即可出锅（也可放点鸡精）

烹饪技巧

• 1，番茄切丁，才更容易软，更容易出汁。2,讲究点的童鞋可以把番茄烫一下，去掉皮再炒。但是我一直觉得生番茄比烫了的炒出来好吃。看个人口味吧。

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