猫爪汤圆

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉100克 开水75克和光滑圆团， 取10克小糯米团，加粉红色素调色
• 第二步
  2. 将粉红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用
• 第三步
  3. 将白红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约5mm左右的小团， 直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合
• 第四步
  4. 肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用
• 第五步
  5. 将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起
• 第六步
  6. 将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上
• 第七步
  7. 制作完成后，可以平铺放入冷冻室冻硬，这样有利于水煮时不容易松散。（当然这步骤也可以省略）
• 第八步
  8. 吃的时候，和普通甜品小圆子一样，配水果羹还是酒酿羹自选哦，软软糯糯好味道
• 第九步
  9. 这次的汤底是酒酿蛋花羹，里面浮浮沉沉的小猫爪真是让人爱不释手
• 第十步
  10. 爱心很容易做的，小团子搓圆，用拇指和食指夹，上面用牙签压一个凹槽，最后压压扁就完成了