葱烧鲫鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 08:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将洗干净的鲫鱼两面煎黄,然后将葱铺在锅底,将鱼摆放在葱上面,加姜片,料酒,盐,酱油,糖,醋,五香粉,鸡精等调味料(可根据自己或家人的口味),添加适量的水,以没过鱼为准,大火烧开小火慢炖,直到汤汁快收干.
• 第二步
  2. 汤汁收干后关火,将鲫鱼盛出装盘,捞出锅底的葱并挤出葱内多于的汤汁(葱扔掉不用),将锅中剩余的汤汁淋到鱼身上,即可食用

烹饪技巧

• 鲫鱼下锅煎之前先用酱油稍微腌制一下,因为酱油在煎制的过程中容易使鱼快速定型,不容易将鱼煎散.炖鱼的过程中多放些糖和醋比较提味.

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双葱烧鲫鱼

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包含食材

• 鲫鱼
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