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韭菜粉丝鸡蛋水饺
鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺
鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺

鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.16 10:03

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主料

  • 韭菜 ：500
  • 鱿鱼干 ：3只
  • 鸭蛋 ：2个
  • 油 ：4汤匙
  • 盐 ：2茶匙
  • 香油 ：2茶匙

辅料

  • 面粉 ：500
  • 水 ：310

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱿鱼干水发至少一夜，图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用。
  • 第二步
    2. 韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀。
  • 第三步
    3. 面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后，把面取出整形切成剂子，擀薄皮，包馅即可。因为馅子都是熟的，所以煮饺子时间要短，水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食。

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