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虾披萨
蒜香鱿鱼至尊披萨
蒜香鱿鱼至尊披萨

蒜香鱿鱼至尊披萨

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.25 06:03

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主料

辅料

  • 胡椒 ：少许
  • 橄榄油 ：适量
  • 干酵母 ：10

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料可以先洗好切出来，块大小适中就好，奶酪也需要切碎。主要是蒜蓉鱿鱼，可以把整条鱿鱼切出圈、片、花片、条和鱿鱼须很多样子，控水后用蒜蓉煸炒熟，与其他材料一起备用。
  • 第二步
    2. 做披萨酱：西红柿烫一下便很好剥皮了，去皮后切丁，与洋葱丁、蒜末、胡椒末一起煸炒，出汤后继续小火熬制，放些盐、糖调味。盛出来晾凉备用
  • 第三步
    3. 做披萨面皮：干酵母用温开水和匀，加入橄榄油，把面粉揉成面团，盖上一层保鲜膜发酵20分钟，打开保鲜膜，再次揉面将气泡挤出去，盖上保鲜膜继续发酵20分钟。
  • 第四步
    4. 放料：披萨饼盘中撒上油，把面团赶成圆形放在其中，面上最好也刷层油，偶好后用叉子在面饼上扎眼，用以透气，涂抹上披萨酱，撒一层奶酪（也可以再放点芝士条）撒上辅料食材，再撒一层奶酪，置于220度的烤箱中，烤15分钟即可食用。

烹饪技巧

  • 马苏里拉奶酪拉丝效果最好蔬菜最好能先做脱水处理，否则会出汤出炉后在面饼边上刷一层油，口感更酥脆

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虾披萨 虾披萨
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