开胃芥香金针菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.19 08:45

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主料

• 新鲜金针菇 ：200g
• 小番茄 ：1只

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：少许
• 白砂糖 ：少许
• 白醋 ：少许
• 芥末 ：少许
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料： 新鲜金针菇 200g、小番茄1只、芥末、香油、盐、白砂糖、白醋各少许
• 第二步
  2. 金针菇洗净去顶端，锅中放入适量水，将金针菇放入汆煮2分钟，捞出挤干水分备用。
• 第三步
  3. 芥末加少许温水调汁，倒入金针菇中，再调入香油、盐、白砂糖、白醋。搅拌均匀后放入小杯中挤压按实。将金针菇扣在盘中，四周铺上香葱碎，上面缀以小番茄即可。

烹饪技巧

• 一时找不到大小合适的杯子盛扣金针菇也没关系，一次性纸杯就是很好的选择，又简单又方便。发挥自己的想象与创意，可以将金针菇随心制成各种形状，呈现给大家一份独有的美食。

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