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美美厨房之葡式蛋挞
美美厨房之葡式蛋挞

美美厨房之葡式蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

  • 蛋黄 :2个
  • 淡奶油 :230
  • 挞皮 :10个

辅料

  • 细砂糖 :45
  • 清水 :20

具体步骤

  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.淡奶油称重,放可加热的容器内;
  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.加入细砂糖;
  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.再加入适量的清水;
  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.放至稍凉后,加入蛋黄
  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.把蛋黄搅拌均匀;
  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.挞皮取出,均匀摆入烤盘;
  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.将蛋挞水倒入挞皮中;
  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.每个倒入八分满;
  • 美美厨房之葡式蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.放入预热好的烤箱200度30分钟;烤至表面金黄后取出

烹饪技巧

  • 1、放淡奶油的容器是可加热的。2、如果放糖粉就省去加热这一过程。3、这个挞水的量刚好是10个外售挞皮的量。4、挞水要放凉后再加蛋黄,不然变成蛋汤了。5、烘培时间及温度根据自己家烤箱自行调节。

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