蛋包饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 06:34

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主料

• 米饭 ：适量
• 蘑菇 ：适量
• 火腿 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 蘑菇、黄瓜、青椒切小丁，火腿切沫儿。葱切丝。待用。
• 第二步
  2. 少许面粉加水，调稀。打散的鸡蛋加入，搅拌均匀，放入盐，待用。
• 第三步
  3. 鸡蛋汁，煎鸡蛋饼儿。盛出待用。
• 第四步
  4. 重新开火，加油，油热后，加葱丝儿，翻炒。蘑菇、黄瓜、青椒加入翻炒。加入米饭，翻炒。
• 第五步
  5. 将炒好的米饭，盛到平铺在盘子中的鸡蛋饼儿上。包好，翻转。
• 第六步
  6. 淋上番茄酱。完成。

烹饪技巧

• 煎鸡蛋皮儿用小火，不糊。翻勺要快。

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