皮蛋瘦肉粥

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 02:55

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主料

• 大米 ：100
• 清水 ：1000ml
• 松花蛋 ：1个
• 里脊肉 ：100

辅料

• 姜 ：1小块
• 香 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：1汤匙
• 盐 ：5
• 白胡椒 ：1/4茶匙
• 芝麻香油 ：2滴

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切片后，改切丝，最后切小丁。
• 第二步
  2. 备齐所需原料，肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用，姜去皮切丝备用。
• 第三步
  3. 焖烧锅取出内胆锅，放入清洗过的大米，再加1000ml清水。
• 第四步
  4. 盖上锅盖，中小火把水烧开后，转小火加热5分钟。
• 第五步
  5. 把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁。
• 第六步
  6. 再倒入腌制好的里脊丁。
• 第七步
  7. 最后加入酱丝。
• 第八步
  8. 搅散后迅速盖上内胆锅盖，再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开，约1-2小时左右再打开。吃之前放入盐调味，再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内，最后撒上葱花即可。

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