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莴笋椒油鸡丝
家常熏干竹笋炒尖椒
家常熏干竹笋炒尖椒

家常熏干竹笋炒尖椒

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.15 05:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀。
  • 第二步
    2. 热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油。
  • 第三步
    3. 放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷。
  • 第四步
    4. 放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽。
  • 第五步
    5. 再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油。
  • 第六步
    6. 炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.我用的意大利混合香料，里面含有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、粉红胡椒、香薄荷、龙蒿。如果没有可以用省略。2.五花肉换成培，搭配熏干效果更好。

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