发面饼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.14 06:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
• 第二步
  2. 揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）
• 第三步
  3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
• 第四步
  4. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
• 第五步
  5. 案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团
• 第六步
  6. 取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
• 第七步
  7. 全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。

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