豇豆肉酱披萨

具体步骤

• 第一步
  1. 用水把酵母化开，静置10分钟。然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成。
• 第二步
  2. 豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎。
• 第三步
  3. 锅中放黄油，加热融化。
• 第四步
  4. 下洋葱碎炒至透明。
• 第五步
  5. 下猪肉馅炒散变色后加一些红酒。
• 第六步
  6. 下香菇碎继续翻炒。
• 第七步
  7. 待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤。
• 第八步
  8. 倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加。
• 第九步
  9. 加适量的水，大火烧开转小火炖煮。
• 第十步
  10. 炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒。
• 第十一步
  11. 放入稍多一些的黑胡椒。
• 第十二步
  12. 大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱。
• 第十三步
  13. 香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开。
• 第十四步
  14. 烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用。
• 第十五步
  15. 面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。用叉子在饼皮上扎一些小洞。
• 第十六步
  16. 铺上一层豇豆肉酱。
• 第十七步
  17. 铺一层马苏里拉奶酪。
• 第十八步
  18. 铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可。