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糖醋龙骨
糖醋龙骨

糖醋龙骨

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.17 12:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 龙骨先在沸水里焯掉血沫,捞起沥干。
  • 第二步
    2. 调糖醋汁:1勺料、2勺醋(香醋最好)、3勺糖(红糖最好)、4勺酱油(生抽最好)。(勺的大小根据主料的量来调整,但比例不变。)
  • 第三步
    3. 热锅热油,把焯好的龙骨倒入锅中翻炒一下,倒入糖醋汁,加水没过龙骨,大火煮沸后改中小火焖。大约40分钟-1小时至酥软。
  • 第四步
    4. 酥软适中以后,改大火收汁,待汤汁浓稠后即可盛盘,最后把剩余的浓汁浇在龙骨上。

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