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泡椒凤爪的做法
家常泡椒凤爪
家常泡椒凤爪

家常泡椒凤爪

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.05 08:42

  • 1217人看过
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主料

  • 鸡爪 ：适量
  • 泡椒 ：适量

辅料

  • 干红椒 ：适量
  • 干花椒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 洋葱 ：适量
  • 芹菜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 米醋 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 矿泉水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡爪洗净后剪掉指甲，斩成两半备用。
  • 第二步
    2. 煮一锅水，水里放盐、料酒、干红椒、干花椒、姜片、香叶、八角，煮沸。
  • 第三步
    3. 水沸后将鸡爪倒入水里，大火煮10分钟左右，期间捞去血沫。
  • 第四步
    4. 煮好的鸡爪捞起来立刻用冷水冲去表面角质，然后浸入冰水中。
  • 第五步
    5. 泡椒切成两半以便鸡爪能更好吸收泡椒的味道；蒜和姜切片，洋葱和芹菜切细条。
  • 第六步
    6. 把泡椒、泡椒水、米醋、少许料酒、蒜片、姜片、洋葱丝、芹菜条、干花椒、少许盐、糖倒入一个大碗中，倒入矿泉水或凉白开兑匀。
  • 第七步
    7. 把鸡爪捞起后放入调好味的大碗中，盖上盖子，放入冰箱后24小时即可享用。

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泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪的做法
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已被4637人参考

泡椒凤爪的做法是一道鸡爪子和小米辣和酸水一起泡出来的美味可口的零食。泡的时间稍微长一点这样就可以很入味，爪子最常见的就是卤来吃，很有味道的，很香很诱人每次出去耍……

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