DIY桑葚杏仁蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.14 11:32

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主料

• 杏仁粉 ：150g
• 低筋面粉 ：50g

辅料

• 黄油 ：35g
• 蛋 ：3枚
• 细砂糖 ：70g
• 牛奶 ：50g
• 盐 ：1/4茶匙
• 桑葚 ：80g
• 柠檬皮 ：1枚
• 杏仁片 ：30g

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。
• 第二步
  2. 先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星。
• 第三步
  3. 一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀。
• 第四步
  4. 桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下。
• 第五步
  5. 将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可。

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