DIY焦糖布丁

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.28 01:34

• 1640人看过
• 14
• 收藏

主料

• 焦糖酱 ：60g
• 全蛋 ：2个
• 蛋黄 ：1个

辅料

• 香草香精 ：1ml
• 牛奶 ：300ml
• 糖 ：15g

具体步骤

• 第一步
  1. 提前制作焦糖酱，每个布丁杯中倒入一层焦糖酱，覆盖整个底部，备用。
• 第二步
  2. 蛋黄、全蛋放入容器，用打蛋器轻轻打散，不要打出很多泡，然后加入香草香精拌匀。
• 第三步
  3. 牛奶和糖加热至沸腾立即关火，放凉10秒钟后慢慢倒入鸡蛋中，边倒入热牛奶边快速搅拌，避免蛋黄被烫熟。
• 第四步
  4. 蛋液用滤网过滤后倒入布丁杯，布丁杯放入水盘。
• 第五步
  5. 入烤箱150度，烤约40分钟后取出，冬季可热食，夏季放凉后放冰箱冷藏后食用味道更加。

烹饪技巧

• ***蛋轻轻搅拌，蛋液过滤网后倒入布丁杯以及烘烤时放在水盘里，都是为了让做出的布丁口感更细腻嫩滑保持更多的水分。***如果不用烤箱的话用蒸锅也可以，基本做法一样，蒸制时布丁要盖上盖子，防止蒸汽滴进布丁。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

甜味饭菜

共有520个成果

TA的其他成果

查看全部

焦糖布丁的做法

13

已被4087人参考

焦糖布丁的做法十分的简单易学，焦糖布丁是一款美味而且健康的休闲甜品，很受人们的欢迎，一罐罐褐色的焦糖布丁十分的漂亮，好似里面装着满满的一罐巧克力似的，焦糖布丁Q……

包含食材

• 牛奶

相关做法

牛奶

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

热门推荐

• 水果店加盟
• 卤味加盟
• 大签门串串香加盟
• 咖啡店加盟
• 面条加盟
• 串享串串加盟
• 羊肉粉加盟
• 烤鱼加盟

全部其他的“焦糖布丁的做法”做法

• 
  调料味儿
• 
  扁担小厨屋
• 
  月亮的厨房时光
• 
  饭小呆

DIY焦糖布丁评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……