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自制无铅油条
美味的自制无铅油条
美味的自制无铅油条

美味的自制无铅油条

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 11:47

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主料

  • 面粉 ：200
  • 小苏打 ：2
  • 盐 ：2
  • 鸡蛋 ：1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉200g加小苏打2g，加入一个鸡蛋及少许盐，加水和成较软的面团。饧十分钟。
  • 第二步
    2. 面团擀成长方形面片，切成约两厘米宽的条状，每两条叠在一起，中间用沾了油了筷子压一道。
  • 第三步
    3. 油六成热，拿起压好的油条生胚，向外拉抻，中间部分先入锅，再放入整根生胚，用筷子翻转油条，使其能迅速膨胀起来，炸至金黄，即可出锅。

烹饪技巧

  • 这个油条是利用小苏打和鸡蛋来使其膨松，比加铅的油条健康很多。

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