家常菜老油条炒丝瓜

具体步骤

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  第一步
  1.丝瓜洗净后切滚刀块。
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  第二步
  2.油条切成与丝瓜大小相同的段儿。
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  第三步
  3.葱、姜、蒜切片儿，小红辣椒切段儿
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  第四步
  4.锅内烧水，水开后将丝瓜焯烫2分钟后捞出。
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  第五步
  5.锅内放油，先将蛋白炒熟后，划成块儿，盛出。
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  第六步
  6.重新放油，油热后先爆香葱、姜、蒜和辣椒
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  第七步
  7.放入丝瓜，加少许盐、蚝油炒软。
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  第八步
  8.放入油条快速翻炒出锅。