口感丰富的香肠肉松包

准备时间:60分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.18 05:09

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主料

• 色拉酱 ：适量
• 肉松 ：适量
• 香肠 ：适量

辅料

• 高粉 ：200
• 奶粉 ：2大勺
• 盐 ：1/4小勺
• 糖 ：30
• 全蛋液 ：30
• 酵母 ：1又1/4小勺
• 水 ：100
• 黄油 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 将干酵母置于杯中，加温水，静置溶解；
• 第二步
  2. 将除黄油外的所有材料放置于容器中，加入酵母水混合；
• 第三步
  3. 揉至光滑面团后，加入黄油，连揉带摔至完全扩展阶段；
• 第四步
  4. 盖保鲜膜放置于温暖处进行基础发酵；
• 第五步
  5. 发酵至两倍大或手沾高粉面插入面团，小洞不回缩，取出，排气，分成8份后滚圆松弛15分钟；
• 第六步
  6. 整成自己喜欢的形状，中间裹入香肠；
• 第七步
  7. 入烤箱进行二次发酵；
• 第八步
  8. 二次发酵结束后，刷蛋液预热后的烤箱，180摄氏度，13分钟。
• 第九步
  9. 冷却后，抹上色拉酱，撒上肉松，就完成了。

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