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杉木棍子面包
DIY地瓜棍子面包
DIY地瓜棍子面包

DIY地瓜棍子面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.15 03:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉180g、水95g、老面团80g（上次发面剩下的面团）、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻，揉成光滑可拉出薄膜的面团。
  • 第二步
    2. 基本发酵到2倍大；
  • 第三步
    3. 分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟；
  • 第四步
    4. 取一块面团压扁，擀平包入切成丁的熟地瓜；
  • 第五步
    5. 整形成圆棍，进行第2次发酵；体积2倍大时，划刀口烘焙；
  • 第六步
    6. 预热烤箱190度，上下火烘焙30~35分钟；

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杉木棍子面包 杉木棍子面包
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