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草帽饼
草帽饼

草帽饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 08:35

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 白芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡蛋打入面粉里,加少许盐和胡椒粉,倒入牛奶,搅拌成雪花状之后用手和成面团,让面团静置10-15分钟。隔水将黄油化开,加入面粉搅拌成雪花状,放一边待用。
  • 第二步
    2. 将面团擀成薄饼,将黄油均匀的抹在面饼上,撒上芝麻,用手轻轻压压,让芝麻都黏在面饼上。将面饼像蛋卷一样卷起来,从中间用刀把“面卷”切成两条半圆的长条,被切开的那面朝上,然后往里卷起来,再擀成一张薄饼就好了。
  • 第三步
    3. 热锅倒油,将面饼两面煎成金黄色就可以了。

烹饪技巧

  • 将切开的面条在卷起来时要小心,可能会粘不住,而且擀的时候也会散开,我的办法时卷的时候抹点水,这样就不会散了。

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90后煮夫

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草帽饼 草帽饼
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烙饼是日常食用的面食之一,吃起来口感也非常好,家家户户都可以做。草帽饼是东北的一种特色小吃,层次很分明、柔软而筋道、食用起来香酥可口。因形状如草帽而得名。吃惯了……

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