金针菇炒羊肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.06 11:41

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主料

• 金针菇 ：350
• 羊肉片 ：200
• 食盐 ：1匙
• 料酒 ：2匙
• 蚝油 ：2匙
• 孜然粉 ：3
• 香菜 ：1颗
• 芝麻 ：2

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将金针菇去根切段。
• 第二步
  2. 金针菇用净水洗，并撕散一点。
• 第三步
  3. 煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。
• 第四步
  4. 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。
• 第五步
  5. 热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。
• 第六步
  6. 下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。
• 第七步
  7. 加入孜然粉提味
• 第八步
  8. 等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀
• 第九步
  9. 放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。

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