鱼头炖豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.15 04:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头洗净晾干 豆腐用水煮开切片待用。
• 第二步
  2. 砂锅入多水大火煮开。
• 第三步
  3. 同时 将鱼头一剖两半入油锅煎过 再把葱姜放入炒锅底煎香 一起移至旁边的砂锅内滴入一点黄酒 大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右 一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白。
• 第四步
  4. 再转小火二十分钟左右 倒入切片的豆腐大火煮滚 加盐出锅。食前撒上青蒜花和川椒粉即可。

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